料理教室 腸活サーカディアン
講師　岸本 康子（きしもと やすこ）

「料理教室 腸活サーカディアン」主宰。
サーカディアンリズムと腸活の考えを取り入れた、からだにやさしい料理を伝えています。

この教室を始めたのは、今から15年前。
きっかけは当時、体重の増加と健康診断の数値に不安を感じ、「食事を見直そう」と思ったのが始まりです。

そんな中で一冊の本を通して「サーカディアンリズム」という体内の時間のリズムに関する考えに出会いました。
まだ「腸活」という言葉もほとんど知られていなかった時代、自分なりに調べながら、毎日の食事や生活の中で実践を重ねていきました。

体のサイクルに合わせて食事を整えることで、徐々に良質な睡眠がとれるようになり、朝起きたときに“疲れがリセットされている”と感じられるように。当時は介護の仕事をしながら、体が疲れにくくなっていく変化に、自分でも驚きと確信を持ちました。

また、私の子どもには難病があり、限られた食事の量でどれだけ栄養を補うかの工夫も必要でした。
もともと料理が好きだった私は、「どうすれば美味しく、しっかり栄養が摂れるか」を試行錯誤しながら、独学で料理を学び続けました。

教室のスタートは、食事や栄養に関する座学から。
「からだの仕組みを知ること」こそが、日々の料理を整える第一歩だと感じていたからです。
やがて、「実際に作ってみたい」「家庭で続けられるレシピが知りたい」というお声をいただくようになり、次第に料理教室としての形へと変わっていきました。

今では、季節の沖縄食材を使いながら、サーカディアンリズムと腸活の知識を日々の食卓に活かす方法を、楽しく・やさしくお伝えしています。
どうぞお気軽にレッスンにご参加ください。皆様のご参加をお待ちしております。